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      北海道特色美食有哪些_北海道招牌美食介紹

      時間:2015-11-20 來源: 北京旅行社 作者:admin 瀏覽:

      到北海道旅游,會有哪些美食在等著我們呢,北海道的海產品和農產品極為豐富,食物較多采用扇貝、螃蟹等海味作為原料,因此大家可千萬不能放過呢,下面就有北青旅為您介紹北海道特色美食有哪些_北海道招牌美食介紹:
      札幌拉面

      日本拉面三大口味之中的味噌拉面,即起源于札幌地區。而而札幌拉面的特色,是以濃厚的湯頭與大碗的面為賣點。味噌必定是新瀉出產的高級品,而用肉以絞肉為主。在市內有近七百間的拉面專賣店,以及超過兩千間的飲食店有販賣拉面。

      北海道壽司
      北海道又稱壽司王國,四面環海的北海道是新鮮海產的寶庫,壽司是日本一種獨特的美味佳肴,北海道的壽司與本州的壽司相比,因更多的使用扇貝、姥蛤、螃蟹和海膽做材料,頗受日本人及海外人士喜歡。
      海膽蓋飯
      還記得非誠勿擾里面的海膽蓋飯吧。其實不是葛優所說的那樣“腥,通透”。海膽蓋飯是很甜美可口的。
      石狩鍋

      石狩鍋是北海道具有代表性的地方風味,可將因產卵而逆流而上的鮭魚由頭到尾一絲不剩地利用起來。該料理因盛產鮭魚的石狩川而得名。在帶廣地區,同樣的料理又叫做“十勝鍋”。做法是將鮭魚切成段,與蔬菜、豆  腐、魔芋等一起,用海帶湯汁和大醬進行調味后燉煮。

      鮭魚卵蓋飯
      鮭魚卵蓋飯的原料很簡單,就是熱白飯鋪上厚厚一層鮭魚卵,吃的時候筷子筆直下去夾起來,鮭魚卵跟飯都不會散掉,入口先是鮭魚卵,用舌頭輕輕把它往上頂,釋放出紅寶石里飽飽的大海滋味,咸咸的、鮮鮮的味道在舌面擴散開來,感覺很奇妙。
      魚貝類
      北海道水產資源豐富,這里的鮮魚和水產加工品吸引了全國各地慕名而來的觀光客。代表性的魚貝類有:螃蟹、扇貝、海膽、鮭魚子、鮭魚、鯡魚、鰈魚、鱈魚、遠東多線魚、墨魚、章魚、蝦、鮑魚、姥蛤、海帶等。在北邊的海里捕撈到的這些海鮮,味道和鮮香均屬上乘,其中一部分可稱得上是最高級的珍品。
      成吉思汗料理

      所謂成吉思汗料理,是在一種鐵制的形狀如帽子的特制鍋上,將羊肉片和蔬菜(豆芽、圓白菜、南瓜等)蘸上調料汁,邊烤邊吃。雖然名叫“鍋”,其實更接近于鐵板燒,是富有北海道野趣的痛快吃法。同時,成吉思汗料理的叫法,有說是因為蒙古帝國的開國君主成吉思汗遠征時喜歡吃而得名,也有的說是因蒙古軍的...

      日式火鍋
      在安放在餐桌上的特制鐵鍋中,放入薄牛肉片、各種蔬菜、豆腐和帶甜味的調料汁后邊煮烤邊吃。
      懷石料理
      它是格調最為講究的日本料理,無論是烹飪方法,還是外觀,都極盡細膩。懷石料理重視季節感,追求和發揮食材獨特的風味。因此,菜品中多采用精挑細選的時令食材。
      雖然懷石料理每道菜的分量不多,但在食材與色調的搭配,食材的切法、裝飾,以及器皿上卻無處不在演繹日本文化的美感。

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