桂林有很多名產：桂林柚果大形美；夏橙品質優良，色鮮味美，且成熟早，很暢銷；羅漢果乃“醫療保健之良藥，清涼飲料之佳品”，被譽為“東方神果”；白果產量大，占全國的三分之一，質量居全國之首；月柿色澤金黃，肉甜味香，暢銷澳、港和東南亞地區；荔浦芋 個大味香，享譽京城；三花酒、辣椒醬、豆腐乳被譽為“桂林三寶”；葡萄，味美甘甜 水份足；桂林米粉配料芳香，味道鮮美，尤以冬季上市的馬肉米粉最受稱贊；此外還有馬蹄、禾花魚、腐竹、靈川狗肉、恭城月柿、全州湘山酒等名優土特產。 桂林辣椒醬、桂林三花酒、桂林西瓜霜、桂林腐竹、荔浦芋、陽朔金桔、永福羅漢果、全州湘山酒、恭城月柿、恭城椪柑為中國地理標志保護產品。
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